Rólunk

Két fiatal szakember, négy asztal, tíz szék. Botos Tamás séf és Szigeti Kristóf étteremvezető, tulajdonos a megálmodója és mozgatórugója ennek a nem mindennapi fine dining koncepciónak. Michelin csillagos tapasztalattól, több étterem konyhájának vezetésén át, Európa egyik legmodernebb éttermének felépítéséig sok helyet megjártak saját éttermük megnyitása előtt.

Nyitott konyha, csúcsgasztronómia - a séf asztala sok étteremben a legkiváltságosabb hely, ami gyakran az étterem konyhájában van elhelyezve. Ez volt az elképzelés az ICON megalkotásakor. A vacsora közben Tamás elmagyarázza, hogy éppen mi készül és hogyan, a kóstolómenü elkészítésének minden pillanata végigkövethető.

A szezonálisan változó menünk japán ihletésű, modern nemzetközi elemekkel ötvözve. Nagy hangsúlyt fektetünk a minőségre, így minden alapanyagot saját magunk szerzünk be általunk ismert kistermelőktől.

Bor és szeszkínálatunkat Evans Victoria Magyar Sommelier Bajnok állítja össze, a menü minden ételéhez ő párosít borokat. Kizárólag magyar borokkal dolgozunk, amiket közvetlenül a borászoktól vásárolunk.

Szeretettel várunk mindenkit éttermünkbe!

Kristóf & Tamás